El frescor de las flores llega al paladar

Hoy en día podemos encontrar los potenciadores de sabor y los edulcorantes en la mayoría de los productos, aunque estas técnicas no son igual de eficaces para todos los alimentos. ¿Quién no distingue un tomate de huerto de uno comprado y cultivado en invernadero? Ni el sabor, ni el color, ni la textura son comparables.

Con el fin de compensar esta carencia de productos naturales, Comunícate con Lara quiere acercaros el trabajo que desarrolla Flores en la mesa. Una empresa vanguardista que puede ayudarnos a que nuestros platos de comida tengan un sabor más natural. 

Bacalao con crema de guisantes y tallarines de marisco con flores comestibles de Laura Carrera, cocinado por David Baldrich e imagen de Almazara Fotografía.